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貼心小叮嚀:花雕雞腿肉水餃,如要駕駛,請勿食用6粒以上,以免酒駕受罰。











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畢家精緻山東水餃煮法:加3次冷水
◆首先鍋子的水沸騰,冷凍水餃才能下鍋喔!(煮冷凍水餃不要蓋鍋蓋;冷凍餃子不能退冰才下鍋)。
◆任何鍋子都可以,水一定要蓋過水餃1/3以上。
◆要用鍋鏟向鍋底不時ㄉ由外向裏輕攪動。
◆最好每隔十秒一次,因餃子大且重,當水餃全部浮上就可不必攪動。
◆直到水再次沸騰,(約3分鐘,以20粒計)。
◆後加一碗冷水,等水開,共計加三碗冷水(約六分鐘),就可用鍋杓盛盤上桌囉!
◆當餃子鼓鼓圓圓的,餃子元寶因此得名而來。
結婚紀念日禮物推薦◆有時冷凍水餃會有幾粒黏在一起,不用擔心,也不要硬把"它們"分離,煮時會自行解開。



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下面附上一則新聞讓大家了解時事


 吃個花生竟罹肝癌?每一口都在滋養癌細胞?成功抗癌醫師一次解析


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回想每個年關,日常,眾人都會買些花生與堅果,解解嘴饞。圖/每日健康。

【每日健康/林暐鈞 採訪報導】

曾飽受罹癌之苦,從苦痛中驚奇地走出,彰化基督教醫院南基醫院蔡松彥醫師受《每日健康》採訪表示,每到年關大家難免會購買花生、堅果;甚至在日常中都會引用這些食材,尤其豆類產品。然而,大家在報章雜誌都看過花生堅果可能有存在黃麴毒素風險,『黃麴毒素』對身體有負面影響,其中最著名即癌症中的肝癌。

肝膽腸胃科醫師吳文傑曾撰文指出,在當總醫師的時候遇過一位70歲的男病患,他被家人帶來看診的原因是皮膚在兩週內開始泛黃,且半年內瘦了5公斤,胃口變得很差,沒有什麼脂肪跟肉,肚子摸起來可以直接摸到肝臟的地方,也就是腹部右上邊的位置有凸凸硬硬的東西在裡面,經腹部超音波檢查,看到多顆肝腫瘤最大的有10公分,確診肝癌中期。

病人說沒有喝酒,唯一可能的是他開花生醬工廠已經數十年了,自己也常常會吃花生的產品,後來這個被認為是最可能導致他肝癌的原因。一般臨床無法抽血或是做肝臟切片去檢測你身上是不是有黃麴毒素,所以醫師都是根據病史來做推論的,但早在1987年世界衛生組織就宣布黃麴毒素是一級致癌物。

蔡松彥從自身有過罹癌經歷,有自己的看法,他說,『黃麴毒素』的生成,如果沒有經過適當的高溫乾燥,安全的處理,就會滋生黴菌導致黃麴毒素出現。

醫師提醒,大家在購買食品時,須注意它的標示,是不是在安全有效,由合格廠商製造出來的食品。像花生,當打開開封後,如果沒有放置冰箱保存,放在室溫,極有可能有產生黃麴毒素的風險,民眾須小心注意。

以病人本身來說,常常有因果關係的迷思,因為吃太多花生堅果所以罹癌。

醫師破除迷思,若以學術上為基,應觀察自己吃了多少劑量的花生,花生裡頭是否確實有『黃麴毒素』。長期吃花生者有很多,實際上沒有每個人都得肝癌。從正確觀念來說,要確定知道食物的安全來源,如果不確定,就應該分散風險,不過度食用。

蔡松彥醫師分散風險做法:

如果想要確實遠離因花生堅果所導致的肝癌,民眾可以從單一的食材中,採取分散的方式去取得(例如:喜愛花生者,可以買不同品牌享用)。透過這樣的方法,可以保障自身的健康,有助於脫離肝癌風險。

 

《延伸閱讀》吃個花生竟罹肝癌? 醫師:愛吃「4食物」每一口都在滋養肝癌細胞






 NBA》喬治45+11威少連續9場大三元 雷霆落後26分逆轉勝火箭


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雷霆戰火箭,威斯布魯克(Russell Westbrook)和哈登(James Harden)連續的紀錄是否能持續?兩人都達成,戰況也精彩,雷霆實現26分大逆轉,客場以117-112力克火箭。

開賽後雙方比分交替領先。首節火箭以28-25領先。次節火箭以一波8-0拉開砍分序幕,分差繼續拉大到20分以上。上半場火箭以70-48領先。

雷霆第三節打出一波11-0將分差縮小到個位數,進而奇跡般地扳平比分。末節比賽,雷霆一鼓作氣,喬治(Paul George)投中三分幫助雷霆將比分超前。但火箭不甘示弱, 10-0奪回領先優勢。然而頑強的雷霆很快10-0還以顏色。隨後哈登率領火箭再打一波7-0取得領先。兩隊打到108平,威少突破上籃得手,雷霆再超前,喬治也穩穩4罰全中。最終,雷霆117-112逆轉勝火箭。

喬治力挽狂瀾!上場41分鐘,22投12中、三分球14投6中,得45分11籃板,威少21分12籃板11助攻,連續9場大三元,追平歷史紀錄。

「上半場的比賽形勢沒有朝我們想要的方向發展,但我們在下半場做出了改變,努力攻擊禁區,」喬治賽後談到自己的表現,「我知道我需要挺身而出,我的比賽節奏不錯。對手是一支出色的球隊,他們在聖誕大戰擊敗了我們。我們今天就是努力打出更好的表現,很高興我們拿下了比賽。」

火箭終結3連勝,也是火箭隊史第三次半場領先至少20分卻最終輸掉比賽(124勝3負)。保羅(Chris Paul)18分10籃板9助攻。

哈登上場37分鐘,28投11中,三分16投6中,得42分,連續29場得分30+。








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